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答案： 1）具有良好的飯店意識(shí)：飯店意識(shí)的好壞，關(guān)系到飯店經(jīng)營管理的成敗。
2）具有良好的職業(yè)素質(zhì)。
3）具...

答案：

以提高拉動(dòng)效率，工作質(zhì)量和取得經(jīng)濟(jì)效益為目的，是對飯店人力資源的獲取，保持，評價(jià)，發(fā)展和調(diào)整等一系列的活動(dòng)。