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判斷題

霉菌生長(zhǎng)的最適宜溫度為20～60℃。

答案：錯(cuò)誤

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臺(tái)秤可以稱(chēng)量超過(guò)其技術(shù)指標(biāo)的重量。

答案：錯(cuò)誤

凍結(jié)品冷藏堆放時(shí)，各批食品之間的距離不得超過(guò)0.1m。

答案：正確

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