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    單項選擇題

    最適合烹制“紅燒豬肉”的部位原料是()。

    A.豬五花硬肋
    B.豬夾心肉
    C.豬后臀尖
    D.豬上腦肉

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    • 單項選擇題

      關(guān)于牛后腿肌肉部位分檔,正確的是()。

      A.牛后腿肉由半龍、里子蓋、子蓋、后腱子四部分組成
      B.牛后腿肉由牛脯、后腱子、子蓋、里子蓋四部分組成
      C.牛后腿肉由后腱子、里子蓋、子蓋、牛尾四部分組成
      D.牛后腿肉由牛尾、半龍、子蓋、里子蓋四部分組成

    • 單項選擇題

      食用鮮豆?jié){,以下哪種食用方法最安全。()

      A、鮮豆?jié){壓榨后即可食用
      B、鮮豆?jié){壓榨經(jīng)過濾后即可食用
      C、加入一定量的開水后便可食用
      D、必須將鮮豆?jié){徹底煮沸并持續(xù)5分鐘后再食用,最安全

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