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杏仁是點心五仁餡原料之一,分甜杏仁和()兩種。
A.苦杏仁
B.大杏仁
C.有殼杏仁
D.無殼杏仁
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蓮子外衣呈(),圓粒形,內有蓮心。
A.深紅色
B.淺紅色
C.赤紅色
D.紫紅色
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制餡時選用紅棗應皮薄、()、核小、味甜的品種。
A.肉肥
B.肉厚
C.肉紅
D.皮深
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