A.動(dòng)物性食品、植物性食品應(yīng)分池清洗 B.水產(chǎn)品宜在專(zhuān)用水池清洗 C.除蔬菜外的其他原料均不得與餐飲具在同一水池清洗 D.食品原料不得與餐飲具在同一水池清洗
A.5~60℃ B.0~25℃ C.20~45℃ D.45~70℃
A.供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān) B.企事業(yè)單位食堂. C.連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)企業(yè)總部 D.小餐館