判斷題

冷餐會的進餐時間沒有嚴(yán)格的規(guī)定，客人早走、晚來等都不需要向主人解釋。

答案：正確

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（）的準(zhǔn)備工作室重中之重，也是西餐廳服務(wù)水平和能力的重要體現(xiàn)。

答案：餐臺

（）強調(diào)的是一種浪漫的氣氛和高雅的格調(diào)。

答案：西餐服務(wù)禮儀