填空題

米糠素除可以用作油溶性抗氧化劑之外，主要用于（）。

答案：制藥

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植酸國外已廣泛用于水產(chǎn)品、酒類、果汁、油脂食品，作為（）、（）和（）。

答案：抗氧化劑；穩(wěn)定劑；保鮮劑

茶多酚對（）的抗氧化性能優(yōu)于生育酚混合濃縮物和BHA、BHT。

答案：豬油