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多項(xiàng)選擇題

進(jìn)行危險(xiǎn)性評(píng)價(jià)時(shí)要收集的毒理學(xué)資料包括（）。

A.數(shù)學(xué)模型資料
B.流行病學(xué)資料
C.體外試驗(yàn)資料
D.構(gòu)效關(guān)系資料
E.動(dòng)物毒理學(xué)資料

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多項(xiàng)選擇題

應(yīng)當(dāng)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的情形包括（）。

A.發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全因素
B.確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種
C.了解食品中主要污染物的變化趨勢(shì)
D.需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患
E.了解食源性疾病的發(fā)病情況

多項(xiàng)選擇題

我國(guó)《食品安全法》規(guī)定，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度的監(jiān)測(cè)對(duì)象包括（）。

A.食品污染
B.食源性疾病
C.食品安全標(biāo)準(zhǔn)
D.食品生產(chǎn)工藝
E.食品中的有害因素

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