問(wèn)答題簡(jiǎn)述氣相色譜發(fā)測(cè)定有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量原理及操作步驟。
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油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）
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以下幾種維生素，還原性最強(qiáng)的是（）
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以下關(guān)于脂肪氧化說(shuō)法，正確的是（）
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油脂精煉過(guò)程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來(lái)脫色（）
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哪種維生素可以間接參與美拉德反應(yīng)（）
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葉綠素在儲(chǔ)藏過(guò)程中，下列哪種酶可以破壞它（）
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“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質(zhì)對(duì)粽子皮進(jìn)行浸泡（）
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