問答題西餐宴會服務(wù)有何要求?
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2.問答題如何正確選用不同規(guī)格的臺布?
4.單項選擇題如火鍋燃料用的是液體酒精,則中途需加酒清時要用()加酒精。
A.酒精瓶直接
B.酒精碗
C.注油器
D.長柄勺
5.單項選擇題上洗手盅時,盅內(nèi)應(yīng)加()。
A.茶或花瓣
B.醋或茶
C.醋或檸檬(片)
D.花瓣或檸檬片
最新試題
通過服務(wù)員給予顧客以物質(zhì)和精神需求的滿足感而完成交易行為體現(xiàn)了酒店服務(wù)的體驗性。
題型:判斷題
酒店服務(wù)對服務(wù)人員具有強烈的依賴性,酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員的在崗狀態(tài)密切相關(guān),這體現(xiàn)出酒店服務(wù)的()特點。
題型:單項選擇題
當(dāng)酒店商場面積比較小的時候,更適合使用()作為整體布局。
題型:單項選擇題
當(dāng)擺杯花的時候,餐巾花底部通常要與杯底相貼。
題型:判斷題
以下哪一款酒不適合做雞尾酒()
題型:單項選擇題
最大限度地滿足顧客的超常要求,屬于()
題型:單項選擇題
酒店服務(wù)的關(guān)聯(lián)性需要酒店員工樹立兩種觀念,一個是系統(tǒng)觀,一個是大局觀。
題型:判斷題
酒店中有客人死亡,要注意()
題型:多項選擇題
啤酒和碳酸類飲料,適合采用()的方法進(jìn)行冰鎮(zhèn)。
題型:單項選擇題
客人的支付方式也是員工在預(yù)定過程中必須考慮的因素。
題型:判斷題