單項(xiàng)選擇題西方飯店業(yè)的發(fā)展大體上分為四個(gè)階段,其順序應(yīng)為()

A.客棧時(shí)期—商業(yè)飯店時(shí)期—豪華飯店時(shí)期—現(xiàn)代飯店時(shí)期
B.豪華飯店時(shí)期—客棧時(shí)期—商業(yè)飯店時(shí)期—現(xiàn)代飯店時(shí)期
C.客棧時(shí)期—豪華飯店時(shí)期—商業(yè)飯店時(shí)期—現(xiàn)代飯店時(shí)期
D.客棧時(shí)期—豪華飯店時(shí)期—現(xiàn)代飯店時(shí)期—商業(yè)飯店時(shí)期


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1.單項(xiàng)選擇題我國酒店目前采用較多的酒店組織結(jié)構(gòu)是()

A、直線制
B、直線職能制
C、事業(yè)部制
D、矩陣制

2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于世界酒店業(yè)發(fā)展趨勢的是()

A、酒店業(yè)日趨向集團(tuán)化方向發(fā)展
B、收購兼并成為酒店業(yè)發(fā)展的基本手段
C、經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展迅猛
D、大型酒店集團(tuán)普遍實(shí)行單一品牌戰(zhàn)略

4.名詞解釋酒店控制職能
5.多項(xiàng)選擇題在酒店的日常維修管理中,何種情況下可以允許有當(dāng)天無法完成的工作單()

A、房間有“請勿打擾”的情況
B、缺件的情況
C、當(dāng)天工作量太多,沒時(shí)間完成
D、維修單涉及外委供應(yīng)商