多項選擇題

餐前準備環(huán)節(jié)包括（）。

A.任務分配
B.餐廳準備工作
C.熟悉菜單
D.餐前短會

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多項選擇題

臺型布局一般次序是（）。

A.中心第一
B.先左后右
C.近高遠低
D.先外后內

多項選擇題

下列關于酒水斟倒量敘述正確的是（）。

A.白酒-八分滿
B.紅葡萄酒-2/3
C.白葡萄酒-1/2
D.香擯-八分滿