單項選擇題為保持室內(nèi)空氣流通每天至少通風(fēng)2次每次不少于（）。
A.60分鐘
B.10分鐘
C.30分鐘
D.90分鐘
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1.單項選擇題老弱照料對象休息時，不恰當(dāng)行為的是（）。
A.說話輕
B.走路輕
C.開關(guān)門窗輕
D.做家務(wù)時放音樂
2.單項選擇題味精應(yīng)在最后下鍋，在菜肴起鍋前溫度為（）時投入效果最好。
A.50-60℃
B.60一70℃
C.70-30℃
D.70-90℃
3.單項選擇題在調(diào)味品中，醬油的作用僅次于鹽，其作用是提味（）。
A.調(diào)色
B.增咸
C.增酸
D.增苦
4.單項選擇題在烹調(diào)過程中的油溫經(jīng)常保持在120-220℃，可使原料在短時間內(nèi)烹熟，減少（）的損失。
A.纖維素
B.營養(yǎng)成分
C.維生素
D.胡羅卜素
5.單項選擇題在調(diào)味時，調(diào)味品的用量必須（）。
A.加量
B.減少
C.恰當(dāng)
D.突出
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