單項(xiàng)選擇題酶法測定糧食中淀粉含量,先用淀粉酶將淀粉水解為雙糖,再用()水解雙糖為單糖。

A.氫氧化鈉
B.氫氧化鉀
C.鹽酸
D.醋酸


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題在小麥儲(chǔ)藏過程中,小麥面筋蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變化,直接影響了小麥粉的()。

A.物理品質(zhì)
B.化學(xué)品質(zhì)
C.營養(yǎng)品質(zhì)
D.加工品質(zhì)

2.單項(xiàng)選擇題小麥籽粒中蛋白質(zhì)按溶解特性可分為()。

A.麥清蛋白、麥球蛋白、醇溶蛋白
B.麥球蛋白、醇溶蛋白和麥谷蛋白
C.麥清蛋白、醇溶蛋白和麥谷蛋白
D.麥清蛋白、麥球蛋白、醇溶蛋白和麥谷蛋白

4.單項(xiàng)選擇題小麥的生芽粒不包括()。

A.芽或幼根突破種皮,但不超過本顆粒長度的顆粒
B.芽或幼根雖未突破種皮,但胚部種皮已微微隆起的顆粒
C.芽或幼根雖未突破種皮,但胚部種皮已被撐破的顆粒
D.芽或幼根雖未突破種皮,但胚部種皮明顯隆起且與胚分離的顆粒。