單項選擇題淀粉含量測定方法，主要采用（）水解生成還原糖，以測得還原糖量折算淀粉含量。
A.酸或酶
B.酸或堿
C.堿或酶
D.酸或鹽
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1.單項選擇題蛋白質(zhì)含量測定的常用方法是以（）為代表的氮含量測定方法。
A.染料結(jié)合
B.雙縮脲反應(yīng)法
C.福林—酚試劑反應(yīng)法
D.凱氏定氮法
2.單項選擇題洗面筋儀洗滌法測小麥粉濕面筋時，稱取10g小麥粉樣品于培養(yǎng)皿中，加入氯化鈉緩沖溶液（）左右。
A.3mL
B.5mL
C.8mL
D.10mL
3.單項選擇題糧食粘度測定稻谷需將樣品粉碎后90％以上試樣通過孔徑（）篩。
A.0.45mm（40目）0.246mm（60目）0.175mm（80目）0.147mm（100目）
B.0.340mm（60目）玉米40目，稻谷60目，小麥80目
C.0.246mm（80目）
D.0.147mm（100目
4.單項選擇題小麥?zhǔn)焓称焚|(zhì)測定中對照參考樣品應(yīng)選擇（）發(fā)芽率在50％～60％、脂肪酸值在20mg/100g左右的小麥，經(jīng)品評人員評品后，選擇出色、香、味正常，綜合評分在70分左右的試樣1份，作為品嘗評分的參考樣品。
A.當(dāng)年產(chǎn)
B.儲藏2～3年
C.儲藏3～4年
D.儲藏4年以上
5.單項選擇題測糧食、油料中的脂肪酸值時，提取稻谷中游離脂肪酸需在振蕩器上振蕩（）min。
A.10
B.20
C.30
D.40
最新試題
在農(nóng)業(yè)部958號公告-12-2007《水產(chǎn)品中磺胺類藥物殘留量的測定液相色譜法》紫外檢測法的檢測波長是（）。
題型：單項選擇題
計算方法檢出限時，錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
下列（）項不能溶解有機磷農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測員的檢驗活動不能夠?qū)崿F(xiàn)（）目的。
題型：單項選擇題
液相色譜定量分析的依據(jù)是色譜峰的（）。
題型：單項選擇題
在打開高效液相色譜儀各檢測模塊前，應(yīng)該先（）。
題型：單項選擇題
當(dāng)流動相含有緩沖鹽時，關(guān)機前應(yīng)對流路如何清洗（）。
題型：單項選擇題
在農(nóng)業(yè)部958號公告-12-2007《水產(chǎn)品中磺胺類藥物殘留量的測定液相色譜法》熒光檢測法中，高效液相色譜儀采用的流動相是（）。
題型：單項選擇題
下列哪項不屬于液相色譜儀開機前的準(zhǔn)備工作（）。
題型：單項選擇題
正相色譜柱如需長期保存，可貯存于（）中。
題型：單項選擇題