下面各項中，屬于食品污染的有（）

轉入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。

有機磷農藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。

根據《食品安全法》，特殊食品包括（）。

N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。

食品生產加工企業(yè)必須具備保證產品質量的環(huán)境條件包括有（）

目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認可。

食品中心溫度計根據使用目的的不同，已設計制造出多種溫度計。其設計的依據如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現象。

目前被認為可安全使用的標記基因是（）、（）。

硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。