豆芽遇光會變綠，影響豆芽品質(zhì)，所以豆芽在毛菜間存放時可以使用有色塑料袋遮擋光照。

營養(yǎng)學評價包括（）、（）。

使用調(diào)輔料時，按照《食品添加劑使用標準》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。

國家對農(nóng)藥的使用實行嚴格的管理制度，用以（）

食品中汞的來源有（）、（）、（）。

目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認可。

食糖的安全問題主要是（）。

鎘對腎產(chǎn)生毒性的機理一般認為是由（）進入腎臟所致的。

在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。

運輸食品的（）應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。