脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）