測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

堿水解法測定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

管式石墨爐原子化器由（）組成。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

還原糖含量測定時(shí)所用的乙液是（）

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）