保存樣品方法的要求有（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

濕法消解法的缺點有（）。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）