單項(xiàng)選擇題以下都是已確認(rèn)的食物的微生物污染源，除了（）之外。
A.動(dòng)物糞便
B.紫外光
C.土壤
D.污水
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1.單項(xiàng)選擇題干酪和干酪制品是從牛奶中（）成分生產(chǎn)出來的。
A.乳糖，一種糖
B.乳糖，一種蛋白質(zhì)
C.乳脂
D.酪蛋白，一種蛋白質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題梭菌主要引起含有（）的罐裝食品的污染。
A.氣體
B.酸
C.堿性物質(zhì)
D.烯烴
3.單項(xiàng)選擇題以下食品中哪種可能腐敗最快（）。
A.一盒意大利面食
B.一袋面粉
C.一罐鹽
D.一磅漢堡肉
4.單項(xiàng)選擇題微生物是生產(chǎn)以下食品時(shí)的一個(gè)重要因素，除了（）之外。
A.酸菜
B.牛奶
C.腌黃瓜
D.瑞士干酪
5.單項(xiàng)選擇題嚴(yán)重的淋巴管病可能由（）引起。
A.埃及伊蚊
B.鼠疫耶爾森氏菌
C.班氏吳策線蟲
D.按蚊屬后
最新試題
可以在高鹽濃度下生長(zhǎng)，但最適生長(zhǎng)鹽濃度較低的微生物稱為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宿主是根癌土壤桿菌，會(huì)引起雙子葉植物冠癭瘤，廣泛應(yīng)用于轉(zhuǎn)基因植物載體的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
Woese根據(jù)各類生物的基本特性，避免真細(xì)菌和古細(xì)菌及其他不同生物含義的混淆，把三域改稱為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
人類免疫缺陷病毒的感染方式是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
釀酒酵母最適生長(zhǎng)溫度是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
病毒在宿主細(xì)胞中復(fù)制成熟后，短時(shí)間內(nèi)一次大量釋放，細(xì)胞裂解死亡，釋放出的病毒侵入其他細(xì)胞，開始又一次感染周期。這種感染類型稱為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
真核生物細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生能量的細(xì)胞器是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
再次應(yīng)答的潛伏期縮短，抗體水平大幅度上升，抗體類型主要是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于環(huán)境中的微生物說法正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
16S rRNA 被普遍公認(rèn)為是一把好的譜系分析的“分子尺”，原因之一是它在生物細(xì)胞中含量高，約占細(xì)胞的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題