單項選擇題煮沸是保存食物的有效方法，特別是當食物富含（）。
A.真菌
B.酸
C.鈣離子
D.維生素和礦物質(zhì)
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題以下都是已確認的食物的微生物污染源，除了（）之外。
A.動物糞便
B.紫外光
C.土壤
D.污水
2.單項選擇題干酪和干酪制品是從牛奶中（）成分生產(chǎn)出來的。
A.乳糖，一種糖
B.乳糖，一種蛋白質(zhì)
C.乳脂
D.酪蛋白，一種蛋白質(zhì)
3.單項選擇題梭菌主要引起含有（）的罐裝食品的污染。
A.氣體
B.酸
C.堿性物質(zhì)
D.烯烴
4.單項選擇題以下食品中哪種可能腐敗最快（）。
A.一盒意大利面食
B.一袋面粉
C.一罐鹽
D.一磅漢堡肉
5.單項選擇題微生物是生產(chǎn)以下食品時的一個重要因素，除了（）之外。
A.酸菜
B.牛奶
C.腌黃瓜
D.瑞士干酪
最新試題
在大腸桿菌接合作用中起主要作用的質(zhì)粒是（）。
題型：單項選擇題
下列哪種屬于亞病毒因子？（）
題型：單項選擇題
以復(fù)制的方式進行繁殖的微生物是（）。
題型：單項選擇題
蘑菇有性繁殖時會產(chǎn)生（）。
題型：單項選擇題
再次應(yīng)答的潛伏期縮短，抗體水平大幅度上升，抗體類型主要是（）。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于環(huán)境中的微生物說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
微生物分類學(xué)的三個組成部分不包括（）。
題型：單項選擇題
缺乏合成其生存所必須的營養(yǎng)物，只有從周圍環(huán)境或培養(yǎng)基中獲得這些營養(yǎng)或其前體物上才能生長，這種突變型稱為（）。
題型：單項選擇題
真核生物細胞內(nèi)產(chǎn)生能量的細胞器是（）。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于朊病毒的說法正確的是（）。
題型：單項選擇題