單項(xiàng)選擇題《食品安全管理體系糖果、巧克力及蜜餞生產(chǎn)企業(yè)要求》,生產(chǎn)巧克力企業(yè)包裝車間和成品庫房溫度應(yīng)保持在(),相對(duì)濕度不超過()%,當(dāng)氣溫高于()應(yīng)采用冷藏車運(yùn)輸。

A.25+-1℃:50;25
B.25+-1℃:70;25
C.21+-1℃;50;25
D.21+-1℃;70;25


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1.單項(xiàng)選擇題冷凍品的冷凍時(shí)的中心溫度要達(dá)到()度。

A.-12℃
B.-15℃
C.-18℃
D.以上均可

5.單項(xiàng)選擇題本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品安全管理體系的要求,以便食品鏈中的組織證實(shí)其有能力(),確保其提供給人類消費(fèi)的食品是安全的。

A.控制食品安全危害
B.生產(chǎn)合格產(chǎn)品
C.保證消費(fèi)者權(quán)益
D.按要求生產(chǎn)產(chǎn)品