問答題

【簡答題】從事乳制品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)具備什么條件？

答案：從事乳制品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)具備下列條件，取得所在地質(zhì)量監(jiān)督部門頒發(fā)的食品生產(chǎn)許可證：
（一）符合國家奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策...

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【簡答題】《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》對(duì)貯存生鮮乳有何規(guī)定？

答案：貯存生鮮乳的容器，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在擠奶后2小時(shí)內(nèi)應(yīng)當(dāng)降溫至0—4℃。
生鮮乳運(yùn)輸車輛應(yīng)...

【簡答題】哪些生鮮乳不得收購？

答案：禁止收購下列生鮮乳：
（一）經(jīng)檢測不符合健康標(biāo)準(zhǔn)或者未經(jīng)檢疫合格的奶畜產(chǎn)的；
（二）奶畜產(chǎn)犢7日內(nèi)的...