A.血紅蛋白 B.肌紅蛋白 C.膠原蛋白 D.金屬鐵離子
A.血紅蛋白的數(shù)量 B.肌紅蛋白的數(shù)量 C.動(dòng)物的年齡 D.腌制時(shí)添加NaNO3的數(shù)量
A.10% B.15% C.60% D.70%