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填空題白肌，也稱白色肌肉，指顏色比較白的肌肉，其特點是（）的含量比較少，線粒體的大小和數(shù)量比紅肌少，收縮速度快，肌原纖維發(fā)達，又稱為塊肌。

1.填空題肌肉從外觀上看可以分為（），（）和中間型肌。

2.填空題根據肌纖維的外觀和代謝特點的不同，可以將肌纖維分為紅肌纖維、（）和中間型纖維三類。

3.填空題骨骼肌纖維和心肌纖維在顯微鏡下觀察有明暗相間的橫紋，因而又稱之為（）。

4.填空題肌肉組織在組織學上可以分為三類，即骨骼肌，（）和（），從數(shù)量上講骨骼肌占絕大多數(shù)。

5.填空題牛肉胴體的等級標準的質量級的確定是以柔的大理石紋和（）兩個標準來確定的。