單項選擇題冷鮮雞應(yīng)存放在（）的溫度條件下。
A.-5℃～0℃
B.0℃～4℃
C.-18℃
D.0℃以下
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1.單項選擇題可隨唾液傳播而導(dǎo)致胃病的菌是（），它與胃癌的發(fā)生也有著密切的關(guān)系。
A.幽門螺桿菌
B.金黃色葡萄球菌
C.鏈球菌
D.大腸桿菌
2.單項選擇題反式脂防酸對人體的心腦血管系統(tǒng)健康不利，以下哪種油脂中反式脂肪酸的含量較高？（）
A.大豆油
B.花生油
C.橄欖油
D.人造奶油
3.單項選擇題以下哪種是健康的飲水習(xí)慣？（）
A、白開水是最好的飲料，要常喝
B、口渴時才喝水，不渴時不必喝
C、有時可以直接喝自來水
D、飲料好喝又解渴，應(yīng)該多喝
4.單項選擇題患有痢疾、傷寒、（）等消化道傳染病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
A、乙肝
B、甲肝
C、丙肝
D、病毒性肝炎
5.單項選擇題對于飲食安全，下列哪種做法是正確的？（）
A、膨化食品味美可口，可以經(jīng)常吃
B、夏天氣溫高，可多吃冷飲來降溫
C、合理膳食，要多吃谷物和水果蔬菜
D、以上都是
最新試題
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：單項選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
題型：單項選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：單項選擇題
下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
題型：單項選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題