乳粉可以分為幾個種類，分別為哪幾種？

輻射保藏食品的優(yōu)點？

腌肉制品

乳中微生物的來源。

試述板鴨的加工工藝寄操作要點。

簡述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項。

請簡述乳品生產企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。

引起肉品異味的原因？

液態(tài)乳根據營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？

干簡述干燥蛋制品的優(yōu)點。