問答題簡(jiǎn)述涂塑復(fù)合紙袋作牛乳包裝材料的特點(diǎn)
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請(qǐng)簡(jiǎn)述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
題型：?jiǎn)柎痤}
嫩化
題型：名詞解釋
免疫乳粉的定義
題型：名詞解釋
簡(jiǎn)述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項(xiàng)。
題型：?jiǎn)柎痤}
蛋白質(zhì)除提供人體多種氨基酸和能量外，還從原有序列中釋放出一些小肽，這些小肽還具有多種生理功能，不被腸道多種酶系降解可直接被人體吸收。與氨基酸相比，肽的吸收具有轉(zhuǎn)運(yùn)快、吸收效率高、耗能低、載體不易飽和等優(yōu)點(diǎn)。下面請(qǐng)簡(jiǎn)述蛋清肽制備流程及研究方向。
題型：?jiǎn)柎痤}
腌肉制品
題型：名詞解釋
引起肉品異味的原因？
題型：?jiǎn)柎痤}
乳中微生物的來源。
題型：?jiǎn)柎痤}
致昏（擊暈）
題型：名詞解釋
輻射保藏食品的優(yōu)點(diǎn)？
題型：?jiǎn)柎痤}