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最新試題
簡述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
免疫乳粉
醬鹵制品
嫩化
肉中微生物的來源。
簡述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
干肉制品的干制方法有哪些？
速溶乳粉的特點(diǎn)。
請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？