分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術(shù)，其原理則是利用分子運動平均自由程的差別，在遠低于沸點的情況下將物質(zhì)分離。

下列選項中哪項是螺旋壓榨機的缺點？（）

低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對物料實施冷凍后的深冷粉碎方式。

高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。

下列CIP裝置的特點不包括以下哪項？（）

下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。

屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）

管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）

最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）

以下哪個方法不屬于熱壓封合法？（）