最早應用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）

不屬于超微粉碎機械的是（）

冷凍冷藏最基礎的設備是（）。

下列哪種粉碎機產生的主要粉碎力與其他三種不同？（）

分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術，其原理則是利用分子運動平均自由程的差別，在遠低于沸點的情況下將物質分離。

鄂式壓碎機主要利用（）來進行物料的粉碎。

下列可以用真空冷卻的食品是（）

關于軸封的措施，用處不當的是（）

下列CIP裝置的特點不包括以下哪項？（）

以蒸汽為殺菌介質的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內蒸汽的流動來提高殺菌效果。