餅干加工的第一步是輥壓。

小麥制粉加工廠在篩理的工序常用的設(shè)備是（）。

發(fā)酵產(chǎn)生的（）給面包帶來良好的風(fēng)味。

（）制油又叫萃取法取油，屬于固液萃取原理。

當(dāng)果實逐漸成熟時，（）與纖維素分離，果膠處于溶解狀態(tài)。

糙米的皮層含有比較多的營養(yǎng)素，但是粗纖維的含量也比較高，這就導(dǎo)致了（）。因此，我們必須要通過碾米工序，把糙米的皮層除去。

小麥粉在制作面包前需要進(jìn)行（）幾個方面的預(yù)處理。

酵母菌和霉菌耐低溫的能力強，（）霉菌仍能活動。

碰撞，是米粒在碾白室里最基本的運動形式之一，有（）。

糙米碾白可以采用（）等方法。