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單項(xiàng)選擇題花茶中的精品是：（）。

A.揚(yáng)州茉莉花茶
B.蘇州玉蘭花茶
C.蘇州茉莉花茶
D.揚(yáng)州柚子花茶

1.單項(xiàng)選擇題花茶是成品（）之一。

A.綠茶
B.紅茶
C.烏龍茶
D.白茶

2.單項(xiàng)選擇題唐代（）寫(xiě)的（《》）是世界上第一部茶葉專(zhuān)著，被后代尊為“茶圣”。

A.孫思邈、茶經(jīng)
B.陸羽、茶經(jīng)
C.吳道子、唐本草
D.孫思邈、唐本草

3.單項(xiàng)選擇題藥酒、露酒大多屬于：（）。

A.白酒
B.黃酒
C.葡萄酒
D.配置酒

4.單項(xiàng)選擇題1904年，（）的創(chuàng)辦，是我國(guó)啤酒釀造業(yè)的發(fā)端。

A.哈爾濱東北三省啤酒廠
B.北京雙合盛啤酒廠
C.青島啤酒廠
D.上海啤酒廠

5.單項(xiàng)選擇題早在漢代西域就以釀造（）聞名。

A.白酒
B.黃酒
C.葡萄酒
D.啤酒

6.單項(xiàng)選擇題1892年華僑（）創(chuàng)建山東煙臺(tái)（）葡萄酒廠。它在1915年舉行的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)一舉得四枚金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/a>

7.單項(xiàng)選擇題壓榨酒主要產(chǎn)于我國(guó)（）地區(qū)。

A.東北
B.黃河中下游
C.長(zhǎng)江下游
D.廣東

8.單項(xiàng)選擇題下列菜系中制作精細(xì)，富于變化，多以風(fēng)景名勝命名的是：（）。

A.湘菜
B.浙菜
C.徽菜
D.閩菜

9.單項(xiàng)選擇題下列菜系中取料廣泛，味型豐富，白菜百味，擅長(zhǎng)麻辣、魚(yú)香、怪味的是：（）。

A.淮揚(yáng)菜
B.魯菜
C.川菜
D.粵菜

10.單項(xiàng)選擇題下列菜系中特別講究刀工、火攻、和造型的是：（）。

A.淮揚(yáng)菜
B.魯菜
C.川菜
D.粵菜