單項(xiàng)選擇題航空配餐企業(yè)專間中"五專"不包括（）。
A.專人制作
B.專用工具容器
C.專用冷藏設(shè)施
D.專用車輛
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1.單項(xiàng)選擇題航空配餐企業(yè)在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分裝、裝配車間及冷藏、凍藏庫(kù)應(yīng)有（）和溫度監(jiān)測(cè)設(shè)施。
A.濕度
B.溫控
C.風(fēng)速
D.照度
2.單項(xiàng)選擇題食品加工用水的水質(zhì)應(yīng)符合（）的規(guī)定。
A.GB5749
B.GB2760
C.GB4789
D.GB1493、2
3.單項(xiàng)選擇題從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的從業(yè)人員患有（）不需要調(diào)離工作崗位。
A.痢疾
B.梅毒
C.活動(dòng)性肺結(jié)核
D.戊型病毒性肝炎
4.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于（）。
A.3個(gè)月；1年
B.3個(gè)月；2年
C.6個(gè)月；1年
D.6個(gè)月；2年
5.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)者應(yīng)對(duì)其生產(chǎn)食品的（）負(fù)責(zé)。
A.口感
B.營(yíng)養(yǎng)
C.色澤
D.安全
最新試題
下列關(guān)于航空配餐企業(yè)食品添加劑管理的表述，正確的是：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
根據(jù)《輸入性病媒生物監(jiān)測(cè)方案》，在開展輸入性病媒生物監(jiān)測(cè)工作時(shí)，其監(jiān)測(cè)范圍包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
醫(yī)學(xué)媒介生物樣品保存、運(yùn)送中，需注意的事項(xiàng)包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
國(guó)境口岸衛(wèi)生監(jiān)督員承擔(dān)對(duì)造成（）事故進(jìn)行調(diào)查并提出控制措施的職責(zé)。
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)于需要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管的衛(wèi)生處理工作，需要開展的工作有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
我國(guó)嚴(yán)禁使用的毒鼠藥物包括：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
輸入性鼠類的陽(yáng)性指征包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）的出入境集裝箱需做衛(wèi)生處理。
題型：多項(xiàng)選擇題
《國(guó)際衛(wèi)生條例（2005）》中規(guī)定的“口岸主管當(dāng)局”的職責(zé)包括：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）的入出境列車應(yīng)采用熏蒸除鼠。
題型：多項(xiàng)選擇題