判斷題所謂加飯酒，是指在釀酒過程中增加酗酒用的水量增加而用米飯數(shù)量相對較少。

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2.多項(xiàng)選擇題以下對“太湖蟹”描述正確的選項(xiàng)是（）。

A、個(gè)大體重，蟹黃肥厚
B、肉質(zhì)細(xì)嫩，腴美異常
C、傳統(tǒng)吃法有清蒸、水煮、面坨、酒醉、腌漬等
D、古人有詩云：“九月團(tuán)臍十月尖，持螯飲酒菊花天”
E、民間有“九雄十雌”的諺語

3.多項(xiàng)選擇題以下對“金華火腿”描寫正確的選項(xiàng)是（）。

A、產(chǎn)于金華、東陽、蘭溪等地
B、距今已有1000多年的歷史
C、以其肉色嫣紅似火，故名
D、原料選用金華地區(qū)產(chǎn)的“兩頭烏”良種豬的腿部
E、具有益腎、補(bǔ)脾、開胃、生津血、充精髓、健腰足之功效

4.多項(xiàng)選擇題奉化水蜜桃被譽(yù)為“中國之最”，素有（）之美譽(yù)。

A、瓊漿玉露
B、瑤池珍品
C、湖景玉露
D、奉化玉露
E、雪竇珍品

5.多項(xiàng)選擇題（）香榧以諸暨市楓橋區(qū)東溪鄉(xiāng)的等村的產(chǎn)量最多、品質(zhì)最好。

A、東坑
B、西坑
C、鐘家?guī)X
D、黃坑
E、杜家坑