單項選擇題下面哪一種做法是不好的衛(wèi)生習慣？（）
A.吃橘子之前先清洗，再剝皮
B.西瓜在切開之前不清洗
C.蔬菜先洗后切
D.水果經清洗后，用紙巾將表面的水分擦
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1.單項選擇題貧血是一種特殊的營養(yǎng)缺乏病，因血液內（）數(shù)量減少、功能異常引起。
A.白細胞
B.紅細胞
C.血小板
D.血漿
2.單項選擇題食用熟食品之前應該對食品進行（）后才能食用。
A.直接吃
B.溫一下
C.徹底加熱
D.冰鎮(zhèn)
3.單項選擇題為保證健康合理飲食，成人每天烹調油用量不應該超過（）克。
A.15或20
B.25或30
C.35或40
D.45或50
E.55或60
4.單項選擇題炒扁豆一定要做到（）
A.急火速炒
B.徹底煮熟燜透
C.炒成嫩綠色
D.多放油
5.單項選擇題關于身體活動，為保持健康體魄，成人每天應該累積相當于（）步的活動量。
A.2000
B.3000
C.4000
D.5000
E.6000
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下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內容的是（）。
題型：單項選擇題
下列標準可做為關鍵限值的是（）
題型：單項選擇題
控制食品安全性的關鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
中毒物質毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題
食品生產企業(yè)的下列設備中屬于監(jiān)控設備的是（）。
題型：單項選擇題
HACCP體系的認證是通過（）進行的。
題型：單項選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應在生產場所使用和存放的物料是（）
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎是（）。
題型：單項選擇題