問答題

【簡答題】蝦類忌與維生素C同食嗎?

答案:

是,食用蝦類等水生物甲殼類動(dòng)物同時(shí)大量的維生素C會(huì)致人死。

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問答題

【簡答題】電燈泡中往往會(huì)有少量紅磷,紅磷的作用是?

答案:

電燈泡中往往會(huì)有少量紅磷,紅磷的作用是脫去燈泡中的氧氣。

問答題

【簡答題】“小蔥拌豆腐”吃起來爽口無比,試問“小蔥拌豆腐”這道菜究竟科學(xué)不科學(xué)?為什么?

答案:

不科學(xué),因?yàn)槎垢懈缓}質(zhì),小蔥中富含草酸,兩者結(jié)合生成難容的草酸鈣,不利于鈣的吸收利用。

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