單項(xiàng)選擇題按殺青方式分，湄潭翠芽屬于（）綠茶。

A、炒青
B、蒸青
C、烘青


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1.單項(xiàng)選擇題按六大茶類(lèi)分類(lèi)方法，正安白茶屬于（）茶類(lèi)。

A、青茶
B、綠茶
C、紅茶
D、黑茶

2.單項(xiàng)選擇題目前中國(guó)茶業(yè)在世界茶業(yè)格局中面積和產(chǎn)量為（）。

A、第一位
B、第二位
C、第三位

3.單項(xiàng)選擇題綠茶品質(zhì)的“三綠”指（）

A、干茶、湯色、葉底綠
B、包裝綠
C、產(chǎn)地綠

4.單項(xiàng)選擇題形成紅茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序是（）。

A、做青
B、發(fā)酵
C、萎凋

5.單項(xiàng)選擇題所有茶類(lèi)都必須的工序是（）

A、殺青
B、做形
C、干燥