填空題

牛乳中若摻有米湯，可在乳樣中加入幾滴（），若變藍色或藍青色則證明摻有米湯。

答案：碘液

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制造優(yōu)質(zhì)奶油用的牛乳其酸度應(yīng)低于（）。

答案： 22°T

牛乳中最常見、數(shù)量最多的一類細菌是（）。

答案：乳酸菌