填空題奶粉在貯存過程中,殘存的微生物一年后死亡率高達(dá)90%以上,所殘留的微生物主要是抗熱力較大的()
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含氟的試劑溶液應(yīng)該放在塑料瓶中存放。
題型:判斷題
控制和消除誤差的方法有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
重鉻酸鉀在酸性條件下具有很的氧化能力,不能用來清洗玻璃器皿。
題型:判斷題
病原菌最適生長(zhǎng)繁殖的溫度是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
初乳的蛋白質(zhì)含量較常乳高,特別是()含量高。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
紫外燈消毒主要用于()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
牛乳經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱或長(zhǎng)時(shí)間保藏后,會(huì)產(chǎn)生酶促褐變。
題型:判斷題
乳中的免疫球蛋白是一種天然的抗體。
題型:判斷題
乳長(zhǎng)時(shí)間冷藏時(shí)會(huì)產(chǎn)生苦味,其原因是低溫菌或某些酵母使牛乳產(chǎn)生脂肽化合物或解脂酶使牛乳產(chǎn)生游離脂肪酸。
題型:判斷題
下列有關(guān)乳描述錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題