判斷題

將乳稠計(jì)輕輕插入裝有鮮乳的鐵桶中，使乳稠計(jì)慢慢下沉，靜置1-3分鐘即可讀取刻度。

答案：正確

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使用重金屬鹽沉淀蛋白質(zhì)時(shí)，其等電點(diǎn)要高于蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)。

答案：正確

指示劑用量多少對(duì)終點(diǎn)顏色的變化無(wú)影響。

答案：錯(cuò)誤