為了能夠檢出食品樣品中的微生物，只要選擇合適的培養(yǎng)基即可。

異常乳經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚砜梢杂糜诩庸どa(chǎn)乳制品。

含氟的試劑溶液應(yīng)該放在塑料瓶中存放。

KCN是常用的隱蔽劑，可以在酸性或堿性條件下使用。

部分人因消化道內(nèi)缺乏乳糖酶，不能分解和吸收乳糖，飲用牛乳后會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等臨床癥狀，這種現(xiàn)象稱為乳糖不適癥。

初乳的蛋白質(zhì)含量較常乳高，特別是（）含量高。

在使用顯微鏡觀察菌體時(shí)，（）的操作方法是錯(cuò)誤的。

為什么革蘭氏染色可將細(xì)菌分為兩大類？

乳脂肪球膜具有保存乳濁液穩(wěn)定的作用，即使脂肪球上浮仍能保持脂肪球的分散狀態(tài)。

酸堿指示劑一般是有機(jī)弱酸或有機(jī)弱堿，它們?cè)谌芤褐芯哂袃煞N不同顏色的互變結(jié)構(gòu)式，使其處于平衡狀態(tài)。