填空題

進(jìn)行牛乳酒精試驗時的酒精濃度是（）。

答案： 72％

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引起感染型食物中毒的細(xì)菌主要是大腸桿菌和（）。

答案：沙門氏菌

消毒是指一定要殺死（），而并不是所有的微生物均被殺死。

答案：病原微生物