異常乳經過適當?shù)奶幚砜梢杂糜诩庸どa乳制品。

酸堿指示劑一般是有機弱酸或有機弱堿，它們在溶液中具有兩種不同顏色的互變結構式，使其處于平衡狀態(tài)。

初乳的蛋白質含量較常乳高，特別是（）含量高。

乳品發(fā)生微生物污染時，可以將乳胨化和堿化的一類微生物是（）。

部分人因消化道內缺乏乳糖酶，不能分解和吸收乳糖，飲用牛乳后會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等臨床癥狀，這種現(xiàn)象稱為乳糖不適癥。

在使用顯微鏡觀察菌體時，（）的操作方法是錯誤的。

紫外燈消毒主要用于（）。

對乳樣進行菌落總數(shù)測定時，接種樣品的平皿須放在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)（）。

用于直接配制標準溶液的試劑至少應該是（）。

乳中的免疫球蛋白是一種天然的抗體。