下列有關(guān)乳描述錯(cuò)誤的是（）。

紫外燈消毒主要用于（）。

病原菌最適生長繁殖的溫度是（）。

初乳的蛋白質(zhì)含量較常乳高，特別是（）含量高。

致病性葡萄球菌能產(chǎn)生（）色素。

酸堿指示劑一般是有機(jī)弱酸或有機(jī)弱堿，它們?cè)谌芤褐芯哂袃煞N不同顏色的互變結(jié)構(gòu)式，使其處于平衡狀態(tài)。

部分人因消化道內(nèi)缺乏乳糖酶，不能分解和吸收乳糖，飲用牛乳后會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等臨床癥狀，這種現(xiàn)象稱為乳糖不適癥。

乳中的免疫球蛋白是一種天然的抗體。

牛乳經(jīng)長時(shí)間高溫加熱或長時(shí)間保藏后，會(huì)產(chǎn)生酶促褐變。

牛乳加熱產(chǎn)生褐變的原因是什么？