單項選擇題制作三鮮餃子的面團時，揉制要均勻，餡料要（）攪拌均勻。
A、逆時針、同一方向
B、順時針、同一方向
C、順時針、隨意方向
D、逆時針、隨意方向
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題質(zhì)量好的螃蟹不具備的特點是（）。
A、腿肉松空，背殼呈暗紅色，色澤暗淡
B、蟹背兩只尖叫頂端呈黃色則說明有蟹黃
C、用手掂分量，手感沉重的相對壯實
D、用手捏靠近蟹肚的腿，蟹腿易斷
2.單項選擇題干貨原料在保存過程中注意不要（）。
A、與新鮮食材混放
B、有良好、完整的包裝
C、控制好溫度和濕度
D、存放時做到隔墻、離地
3.單項選擇題下不是家中消毒電器的是（）。
A、消毒柜
B、消毒儀
C、洗衣機
D、消毒燈
4.單項選擇題電器出現(xiàn)故障，應立即（）。
A、撥打求救電話
B、找專業(yè)人員修理
C、自行修理
D、切斷電源
5.單項選擇題制皮就是用手或搟面杖將面劑按、搟成圓形扁片的過程，亦叫（）。
A、搟條
B、搟皮
C、搓皮
D、搓條