單項(xiàng)選擇題硅膠變色失效后應(yīng)進(jìn)行（）處理，使之恢復(fù)吸水性。
A.烘干
B.自然晾干
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1.單項(xiàng)選擇題雙乙酰檢測使用的10g/L鄰苯二胺溶液配制好后要放于（），此溶液須當(dāng)天配制與使用，若配制出來的溶液呈紅色，應(yīng)重新更換新試劑。
A.通風(fēng)明亮處
B.暗處
2.單項(xiàng)選擇題堿液如果裝在玻璃瓶中，要用（）塞緊，不能用玻璃磨口塞。
A.橡膠塞
B.玻璃塞
3.單項(xiàng)選擇題溶解和結(jié)晶達(dá)到動態(tài)平衡的溶液叫（）。
A.飽和溶液
B.不飽和溶液
4.單項(xiàng)選擇題甘氨酸標(biāo)準(zhǔn)溶液冰箱內(nèi)保存（）使用有效。
A.一周
B.一個月
5.單項(xiàng)選擇題盛放碘液的容器應(yīng)為（），最好能使用帶塞的碘量瓶。
A.棕色
B.白色
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引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
大麥粒主要組成部分包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
題型：單項(xiàng)選擇題