判斷題

調(diào)味酸牛乳主要是指牛乳或復原乳在酸牛乳加工過程中添加了食糖、調(diào)味劑等輔料的產(chǎn)品。

答案：正確

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在市場上經(jīng)常見到的原味酸牛乳就屬于調(diào)味酸牛乳。

答案：錯誤

GB2746-1999酸牛乳標準將酸牛乳總共分為3類：純酸牛乳、調(diào)味酸牛乳和果料酸牛乳。

答案：正確