單項選擇題食品腐敗變質諸因素中,起主要作用的是()
A、食品組成
B、食品中微生物
C、溫度
D、濕度
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1.單項選擇題在食物中,鋅的最好來源是()
A、肉類
B、禽類
C、海產(chǎn)品
D、奶類
2.單項選擇題中國居民膳食中膳食纖維的重要來源是()
A、肉類
B、蛋類
C、水果蔬菜
D、精制米面
3.單項選擇題含維生素D相對較少的食物為()
A、動物肝臟
B、蛋黃
C、魚肝油
D、豆類
4.單項選擇題反復淘洗大米或浸泡加熱,損失最多的是()
A、碳水化合物
B、脂肪
C、B族維生素
D、蛋白質
5.單項選擇題食物中生物學價值最高的蛋白質是()
A、大豆蛋白質
B、谷類蛋白質
C、肉類蛋白質
D、雞蛋蛋白質
最新試題
NaCl水溶液的沸點比純水的沸點低。
題型:判斷題
用NaOH滴定錐形瓶中的HCl到酚酞剛好變成紅色,向錐形瓶中吹一口氣,紅色會退去。
題型:判斷題
“珍珠粉”是一種高度營養(yǎng)的物質。
題型:判斷題
現(xiàn)在市場上銷售的碳酸類運動飲料主要作用是補充營養(yǎng),增加體能。
題型:判斷題
將醫(yī)用酒精蒸餾即可得到純度為99.99%的酒精。
題型:判斷題
用臺秤稱取了4.00克NaCl,用分析天平稱取了0.4000克NaCl,把這2次稱量的NaCl混合在一起,則總的NaCl的質量應該記作4.4000克。
題型:判斷題
魚類腥味產(chǎn)生原因是由于魚身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有機化學物質。而這些有機物質均易溶于乙醇,因此,烹飪魚時加些酒可以除去魚的腥味。
題型:判斷題
質量相等的甲苯和苯均勻混合,溶液中甲苯和苯的摩爾分數(shù)都是0.5。
題型:判斷題
現(xiàn)實中理想氣體不存在,但理想溶液存在。
題型:判斷題
為使沉淀損失減小,洗滌BaSO4沉淀時不用蒸餾水,而用稀H2SO4。
題型:判斷題